食品企业建立HACCP体系的外部影响

3 降低投资风险

1)食品生产已日趋规模化，惠州申报HACCP食品安全认证，只有将食品危害控制在安全的范围内，投资风险才能降低。

2)因食品问题的投诉和索赔受到控制。

3)避免发生重大危害事件造成的损失。

4 提高企业形象

1)企业可以向外界表明，已对食品安全进行了有效的管理。

2)增强客户对产品的信心，增进消费者满意，改善厂商与消费者之间的关系。

2 有利于增强企业和产品的知名度。

5 有利于卫生注册

HACCP通过认证，HACCP，即表明GMP也已通过认证。对于一般食品企业办理卫生许可证非常容易

申请HACCP认证需要哪些资料？

   1、组织的营业执照；组织机构代码证；有关许可的信息，例如QS生产许可证、食品流通许可证等；

   2、体系运行时间3个月以上；

   3、内审及管理评审报告；

   4、行政组织结构图或食品安全管理体系组织结构图；

   5、厂区平面布置图；生产车间平面图；工艺流程图；

   6、由具有法定资格的监测机构出具的近一年内的产品符合要求的相关证据，江门申报HACCP食品安全认证，如：产品检测报告等；

   7、相关文件要求： 食品安全手册（或HACCP手册）；

                 食品安全方针及食品安全目标；

                 程序文件；

                 每个产品类别的HACCP计划；

前提方案、操作性前提方案等；

                 产品年产量（吨）、产值（万元）

HACCP认证系统的作用

1.HACCP认证处理系统原则指导下，食物安全被融入到计划的过程中，而不是传统意义上的究竟商品查看。

2.HACCP认证系统能供给一种能起到防止效果的系统，而且更能经济地确保食物的安全。施行HACCP系统能更有效地防止食物污染。

3.施行HACCP认证系统的公司比没施行的公司食物污染的概率降低了20%到60%。

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